Mærkevaremad

Der hersker en karakteristisk frokosttid-på-en-hverdag-ro, da jeg sætter mig ind på det nye, ”asiatiske” spisested RITTA på Vesterbrogade. Asiatisk i citationstegn fordi Ritta egentligt bare er det nyeste skud på Jagger-stammen, og intet ved interiøret, brandingen eller personalet desuden udstråler at have noget som helst med noget asiatisk land at gøre. At det skulle være asiatisk, ser man kun ved, at kæden på deres dækservietter og sociale medier skriver C-U-R-R-Y på forskellige, æstetisk flotte måder, med en strømlinet, hvid skrifttype på kleinblå baggrund. Og så selvfølgelig hvis man læser menuen. Ikke rigtigt, når man spiser maden, hvis smag bedst karakteriseres som værende fraværende, og heller ikke når man bare mærker stemningen. Topguns musik strømmer ud af højtalerne og indretningen er så minimalistisk som overhovedet er ladsiggørligt. 

Jeg har selv tidligere arbejdet en del år i restaurationsbranchen og ved, at den er hård, og at det kan være svært at skabe overskud. Alligevel virker det som om, steder som RITTA popper op i alle mulige afskygninger alle vegne i København. Kæderne udvider, laver søsterkæder: udover RITTA har Jagger skabt pizza-kæden OTTO. Mikkelle